टमाटर का प्रयोग लगभग सभी सब्जियों में किया जाता है। टमाटर के प्रयोग से किसी भी सब्जी का स्वाद व रंगत दोनों ही बढ़ जाते हैं। टमाटर हमारी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन सी के गुण मौजूद होते हैं। जो एसिडिटी, फैट की चर्बी व आंखों से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं। अगर आप प्रतिदिन टमाटर का जूस पीते हैं तो इससे आपकी स्वास्थ्य को बहुत सारे फायदा हो सकते हैं।
1- टमाटर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फोलिक एसिड व कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडीमें कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकते हैं। टमाटर का जूस पीने से कैंसर का खतरा 18% तक कम हो जाता है।
2- आंखों के लिए टमाटर का जूस बहुत लाभकारी होता है। रोज़ दो गिलास टमाटर का जूस पीने से आंखों की रोशनी तेज हो जाती है।
3- लीवर को डिटॉक्स करने के लिए टमाटर का जूस सबसे अच्छा उपाय है। प्रतिदिन टमाटर का जूस पीने से लीवर में मौजूद सभी विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।