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इमली का स्वाद बहुत ही खट्टा मीठा होता है। जो हमारे खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। आज तक आपने इमली के प्रयोग से कई प्रकार के व्यंजन बनाए होंगे। पर क्या आपको पता है कि इमली हमारी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होती है। इमली में भरपूर मात्रा में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर मौजूद होते हैं। जो स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं।
1- अगर आपको पेटसे जुड़ी समस्याएं रहती हैं तो आधा कप इमली के पेस्ट में शहद व नींबू का रस मिलाएं। अब इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। प्रातः काल उठने पर इसे पी ले। प्रतिदिन ऐसा करने से आपका पेट हमेशा स्वस्थ रहेगा।
2- इमली का सेवन करने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इमली में भरपूर मात्रा में विटामिन्स वमिनरल्स मौजूद होते हैं जो शुगर को कंट्रोल में रखने का कार्य करते हैं।
4- इमली में भरपूर मात्रा में हाइड्रोऑक्साइड एसिड मौजूद होता है जो फैट को कम करने वाले एंजाइम को बढ़ाती है। प्रतिदिन इमली का सेवन करने से वजन सरलता से कम हो जाता है।
5- अगर आप रोज़ाना इमली का रस पीते हैं तो इससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाव होता है।इमली में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो कैंसर व किडनी फेलियर की समस्या से बचाते हैं।
