आज तक आपने कई बार कीमा चिकन खाया होगा, पर आज हम आपको आलू कीमा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है व आप इसे सरलता से घर में बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं आलू कीमा बनाने की रेसिपी।]
सामग्री
तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून,प्याज- 250 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून,हल्दी- 1/2 टीस्पून,कीमा चिकन- 500 ग्राम,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून,टमाटर- 250 ग्राम,दही- 2 टेबलस्पून,आलू- 300 ग्राम,पानी- 220 मि। ली। ,गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून,धनिया- गार्निश के लिए
विधि–
1- आलू कीमा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें। अब इसमें 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट व 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर 3 मिनट तक फ्राई करें।
2- अब इसमें 250 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें। अब इसमें 1 चम्मच हरी मिर्च व ½ चम्मच हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं।
3- इसके बाद इसमें 500 ग्राम कीमा चिकन डालकर अच्छे से मिलाएं, व फिर इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक डालें।
4- अब इसमें 250 ग्राम टमाटर डालकर 7 से 10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें 2 चम्मच दही, 300 ग्राम आलू डालकर मिलाएं। फिर इसमें 220 मिलीलीटर पानी डालकर कवर करके 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5- अब इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। लीजिए आपका आलू कीमा बनकर तैयार है। अब इसे हरे धनिए के साथ गार्निश करके चपाती के साथ सर्व करें।